Trong 100 g múi cam có:

• 87,5 g nước
• 0,9 g protid
• 1,3 g acid hữu cơ
• 8,4 g glucid
• 1,4 g xenluloza
• 34 mg canxi
• 23 mg photpho
• 0,4 mg sắt
• khá nhiều vitamin A (dưới dạng caroten), vitamin B1, B2...

Cam là một loại quả rất ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nước cam được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng cho những người bệnh, trẻ em, sản phụ và những người yếu mệt cần bồi dưỡng sức khỏe. Ngoài giá trị dinh dưỡng, nước cam còn có tác dụng chữa bệnh thiếu vitamin C và giải khát
Nước cam nên uống cách xa bữa ăn khoảng 45-60 phút và thích hợp dùng vào các bữa sáng, trưa hoặc chiều. Không nên uống khi đói hoặc vào buổi tối muộn vì có thể gây kích thích dạ dày.

Những người bị bệnh dạ dày cần giảm lượng kali và tránh sử dụng nước cam nếu đang dùng thuốc ức chế miễn dịch.

Không nên uống nước cam ngay sau khi uống sữa vì lượng protein trong sữa và vitamin C cùng axit tartaric trong nước cam có thể tương tác gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình tiêu hóa. Tác dụng phụ bao gồm đau bụng, chướng bụng và tiêu chảy.

Hằng ngày, trẻ 1-2 tuổi cần chỉ dùng khoảng 100-150 ml nước cam và nên uống ngay sau khi vắt.

Trong khi đó, một ly nước cam có dung tích 200ml tương đương với khoảng 250-300g quả cam sành, là lượng cam mà người lớn có thể sử dụng được.