Người Bệnh Gout Nên Ăn Gì Và Kiêng Ăn Gì?

Bệnh gout, hay còn gọi là thống phong, là một dạng viêm khớp gây đau đớn và khó chịu. Nguyên nhân chính là do sự tích tụ quá mức axit uric trong máu, dẫn đến việc hình thành các tinh thể urat lắng đọng ở khớp.

Tuy không thể chữa khỏi hoàn toàn, nhưng việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý có thể kiểm soát bệnh hiệu quả, giảm tần suất và mức độ các cơn đau.

Thực phẩm Nên Ăn Khi Bị Gout

Một chế độ ăn uống lành mạnh cho người bệnh gout tập trung vào các thực phẩm ít purin (chất tạo ra axit uric) và giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm nên ưu tiên:

Trái cây: Hầu hết các loại trái cây đều an toàn và có lợi cho người bệnh gout. Đặc biệt, những loại quả giàu vitamin C như cam, quýt, bưởi, dâu tây... có thể giúp giảm nồng độ axit uric trong máu.

Tuy nhiên, cần hạn chế ăn các loại quả quá ngọt như xoài, mít, nhãn...

Rau củ: Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, rất cần thiết cho người bệnh gout. Nên ăn đa dạng các loại rau như súp lơ, cải bó xôi, bông cải xanh, cải xoăn, bí đỏ, cà rốt...

Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc nguyên cám như gạo lứt, yến mạch, quinoa... chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Xem thêm : Tìm Hiểu Bệnh Gout , Nguyên Nhân Triệu Chứng Và Cách Phòng Ngừa Hiệu Quả

Các loại đậu: Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ... là nguồn protein thực vật tuyệt vời, ít purin và giàu chất xơ, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Thịt nạc trắng: Thịt gà ta (không da), cá (cá hồi, cá ngừ, cá thu...), hải sản (tôm, cua, sò...) là những lựa chọn tốt cho người bệnh gout, cung cấp protein chất lượng cao mà không làm tăng nồng độ axit uric.

Sữa ít béo: Sữa, sữa chua, phô mai ít béo là nguồn canxi dồi dào, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy sữa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gout.

Trứng: Trứng là nguồn protein và chất dinh dưỡng quan trọng, có thể ăn hàng ngày với số lượng vừa phải (1-2 quả).

Dầu thực vật: Dầu oliu, dầu hướng dương, dầu đậu nành... là những lựa chọn lành mạnh, cung cấp chất béo không bão hòa đơn và đa, có lợi cho tim mạch.

Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều, hạt bí... chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ và chất chống oxy hóa, nên ăn một lượng nhỏ mỗi ngày.

Thảo mộc và gia vị: Gừng, nghệ, tỏi, quế... có tính kháng viêm, giảm đau, rất tốt cho người bệnh gout.

Nước: Uống đủ nước mỗi ngày (2-3 lít) là rất quan trọng, giúp loại bỏ axit uric ra khỏi cơ thể qua đường tiết niệu.

 Thực phẩm Nên Kiêng Khi Bị Gout

Để kiểm soát bệnh gout hiệu quả, bạn cần hạn chế tối đa các loại thực phẩm giàu purin, chất béo bão hòa và đường. Dưới đây là danh sách những thực phẩm nên tránh:

Nội tạng động vật: Gan, thận, lòng, tim, óc... chứa hàm lượng purin rất cao, nên tuyệt đối tránh.

Thịt đỏ: Thịt bò, thịt lợn, thịt cừu... chứa nhiều purin, nên hạn chế ăn. Nếu ăn, chỉ nên chọn phần thịt nạc và ăn với lượng vừa phải.

Một số loại hải sản: Cá trích, cá mòi, cá cơm... chứa nhiều purin, nên tránh.

Đồ uống có cồn: Bia, rượu đặc biệt có hại cho người bệnh gout, làm tăng nguy cơ các cơn đau. Nên tránh hoàn toàn hoặc chỉ uống một lượng rất nhỏ.

Đồ uống có đường: Nước ngọt, nước ép trái cây đóng hộp, trà sữa... chứa nhiều đường fructose, làm tăng nồng độ axit uric trong máu.

Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng, đồ hộp... chứa nhiều chất béo bão hòa, muối và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.

Đồ ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ: Các món ăn này chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh mãn tính.

Bánh kẹo ngọt: Bánh ngọt, kẹo, chocolate... chứa nhiều đường và chất béo, không tốt cho người bệnh gout.

Nước dùng thịt: Nước dùng từ xương, thịt chứa nhiều purin, nên tránh.

Mỡ động vật: Mỡ lợn, mỡ bò... chứa nhiều chất béo bão hòa, nên tránh.

Lời Khuyên Dinh Dưỡng Cho Người Bệnh Gout

Ngoài việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh gout cần lưu ý một số vấn đề sau:

Kiểm soát cân nặng: Duy trì cân nặng hợp lý rất quan trọng, giúp giảm áp lực lên khớp và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Chia nhỏ bữa ăn: Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cảm giác đói.

Nấu ăn tại nhà: Nấu ăn tại nhà giúp bạn kiểm soát được lượng purin, chất béo và muối trong thực phẩm.

Hạn chế ăn ngoài: Đồ ăn ngoài thường chứa nhiều purin, chất béo và muối, không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm : Tác Hại Của Dọc Mùng Đối Với Người Bệnh Gout

Tập thể dục thường xuyên: Tập thể dục giúp kiểm soát cân nặng, giảm stress và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Uống thuốc theo chỉ định: Nếu bác sĩ kê đơn thuốc điều trị gout, hãy tuân thủ đúng liều lượng và thời gian.

Khám sức khỏe định kỳ: Khám sức khỏe định kỳ giúp bạn theo dõi tình trạng bệnh và phát hiện sớm các biến chứng.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gout. Bằng cách lựa chọn thực phẩm thông minh, bạn có thể giảm tần suất và mức độ các cơn đau, cải thiện chất lượng cuộc sống và ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.

Lưu ý: Bài viết này chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho lời khuyên của bác sĩ. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn cụ thể về chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn.

Chúc bạn luôn khỏe mạnh và hạnh phúc!